Vegetarisk currygryta

 

Idag lagade jag en vegetarisk rätt. Det var första gången jag gjorde den så nästa gång blir det lite justeringar, men det var SUPERgod!! :) Jag skriver receptet nedan som jag gjorde den och under nämner jag förändringarna jag kommer prova nästa gång!

 

Eftersom jag har gjort om receptet, och inte är som originalet tänker jag döpa den! hihi hmm vad ska jag hitta på.

Recept på Vegetarisk Currygryta för 4 pers.

1 medelstor potatis, grovt riven

1 medelstor morot, grovt riven

en liten snutt purjolök, grovt riven

ca en halv röd paprika, grovt riven

1 msk olja

1 tsk curry (smaka av och lägg i mer om så önskas)

2 msk Idealmjöl+ ½ dl vatten

2/3 grönsaksbuljongtärning + 3 dl vatten

2 dl matlagningsgrädde

3 msk chilisås (smaka av)

• Riv potatis, morot, purjo och paprika.
• Hetta upp oljan och fräs curryn någon minut i den innan alla grönsaker läggs ner och fräs i curryoljan ett par minuter till.
• Tillsätt buljongtärning och vatten och låt koka en kort stund.
• Rör ut idealmjölet i vattnet och häll i. Koka på svag värme och häll sedan i matlagningsgrädden tillsammans med chilisåsen. Koka ihop och kom ihåg att smaka av så den passar dig! :)

 Servera med ris och sallad!

Nu ändringar till nästa gång eller förslag som man kan ha i

• Linser
• Svamp
• Äpple
• Byta ut matlagningsgrädden mot kokosmjölk. (obs! samma mängd)
• Grön paprika
• Jordnötter (vid sidan om)
• Ev. mango chutney ( detta vet jag inte om det skulle vara gott, men ska prova någon gång, och då bara en liten klick)
• Nästa gång ska jag försöka få den lite tjockare